PRO Chef | Cloud HQ

PRO Chef | Cloud HQ

v53
by
с
саш
PRO Chef | Cloud HQ
Loading...
Офлайн режим. Подключение к интернету отсутствует, AI-генератор недоступен.
PRO CHEF

Система закрытого доступа

Email
Пароль / Код доступа
Войти

Заявка на доступ

Оставьте заявку. Администратор рассмотрит её и сгенерирует уникальный код доступа для входа.

Ваше Имя
Email
Отправить заявку
PROCHEF
Пользователь Шеф

PRO
CHEF

CLOUD HQ

Умный помощник шеф-повара

Pro AI
Mein Gericht AI Rezepte Rezeptdatenbank Komplettpaket TTK+HACCP
Все остальные функции доступны в боковом меню

Библиотека ТТК

Список всех ваших карт

Все Супы Горячие Холодные Десерты Соуса

TTK-Generator

Wählen Sie den Modus zur Erstellung der TTK. Jeder wird in einem eigenen Popup-Fenster geöffnet.

Mein Gericht KI-Rezept Rezeptdatenbank

PRO Chef AI

Искусственный интеллект для технологических карт

Аудит Шеф Сезонное Меню Библиотека ТТК Генератор ТТК
Мое блюдо AI Рецепт База рецептур
Вид блюда *
Выход (г):
Название и ваше сырье * Диктовать
Технология приготовления (необязательно) Диктовать
Документы (до 5 шт)
Быстрая ТТК Полный Пакет (ТТК + ХАССП)
AI формирует документ...

Результат

Печать Word Скачать Excel

Chef-Audit

Prüfung der Rezeptur auf Rechtschreibung, Verluste und technologischen Prozess

Laden Sie die Rezeptur zur Prüfung hoch

Die KI prüft auf Fehler, gleicht Brutto/Netto mit der Verlustdatenbank ab und ergänzt bei Bedarf den Prozess.

Rezeptur hochladen Foto der Rezeptur
Oder fügen Sie den Text der Rezeptur ein

PDF, DOC, DOCX, TXT, HTML, Markdown und Fotos von Rezepturen werden unterstützt.

Audit starten
KI-Auditor prüft das Dokument...

Audit-Ergebnis

Prozess kopieren Word Excel

Разработка Меню (AI Шеф)

Генерация современных блюд на основе рыночных трендов и сезонности

Сезон
Концепция
Кол-во блюд
Проанализировать тренды и создать меню
Бренд-шеф анализирует тренды...

Предложение от AI-Шефа

Экспорт в Word

Маркетплейс поставщиков

Анализ цен, динамика рынка и поставщиков без привязки к заказу.

Сигналы изменения цен

Все
Свежее
Бакалея
Специи
Заморозка
Напитки
Расходники
Аналитика пока пуста.
Администратор может добавить поставщиков, цены и ссылки на позиции в панели управления.

Справочник нутриентов USDA

Официальный химический состав продуктов от FDC USA

Поиск по базе FDC USDA

Введите название продукта. AI переведёт ваш запрос, найдёт его в официальной базе нутриентов (100+ параметров микро/макро) и добавит в вашу локальную БД.

Найти продукт
Поиск в базе USDA FDC...

Моя база ингредиентов (используется в ТТК)

Данные из этих продуктов AI будет автоматически подтягивать при генерации (КБЖУ/микроэлементы) — если ингредиенты в запросе совпадают по названию.

Наименование Ккал Белки Жиры Углеводы Удал.

Справочник ХАССП

Критические контрольные точки и температурные режимы

Температурные стандарты хранения

Мясо / Птица (охл.)
0...+2
Хранение до 48 ч
Молочные продукты
+2...+4
По сроку годности
Тепловая обработка
+75
В толще продукта
Горячая раздача
+65
Не более 2-3 часов

ХАССП Аудит

Расширенный виртуальный помощник шеф-повара (35+ ККТ)

Foto-Audit der Küche

Laden Sie ein Foto der Küche hoch. Die KI findet kritische Punkte gemäß SanPiN/HACCP und gibt Empfehlungen.

Foto hochladen Foto von der Kamera
Kommentar zum Foto
Foto prüfen
KI prüft das Foto der Küche...

Ergebnis des Foto-Audits

FGIS VetIS / „Merkur“

Leeres Formular und ausgefüllter Antrag für eine juristische Person mit Export nach Word, Excel und PDF.

Automatisch ausfüllen Profil speichern Profil laden Leeres Formular Leeres Word Leeres Excel Leeres PDF
1. Organisation 2. Adresse und Vertreter 3. Objekte 4. Mitarbeiter 5. Anhänge und Export
Füllen Sie den Antrag schrittweise aus. Der Entwurf wird automatisch gespeichert.

Organisation

Rechtsform (OPF)
Name ohne Rechtsform
Vollständiger Name
Steuernummer (INN)
KPP-Code
OGRN-Nummer
Position des Geschäftsführers
Name des Geschäftsführers
OKVED-Code
Unternehmensgröße

Adresse und Kontakte

Region
Ortschaft
Straße
Hausnummer
Gebäude / Büro
Postleitzahl
E-Mail
Telefon

Vertreter

Name des Vertreters
Grundlage der Vertretungsbefugnis

Anhang Nr. 1 — Objekte

Objekt hinzufügen

Anhang Nr. 2 — Administratoren der HS

Mitarbeiter hinzufügen

Anhänge Nr. 3 und Nr. 4

Objekttypen (1–51)
Wählen Sie die gewünschten Objekttypen aus der vorgefertigten Liste aus.
Auswahl löschen
Выбрано: 0
Tätigkeitsarten (1–61)
Wählen Sie die gewünschten Aktivitäten aus der vorgefertigten Liste aus.
Auswahl löschen
Выбрано: 0

Einwilligung zur Verarbeitung personenbezogener Daten

Name
Serie
Nummer
Ausstellungsdatum
Ausgestellt von
Wohnadresse
Zurück
Шаг 1 из 5
Weiter

Vorschau und Export

Dokument erstellen Word Excel PDF Löschen
Прогресс аудита 0%
Сформировать официальный отчет (ППК / Роспотребнадзор)

Журналы и ППК

Программа производственного контроля и отчетность

Прикрепить документ
Создать ППК
AI формирует документ...

Результат

Печать Word Скачать Excel

Умная ревизия

Голосовой и текстовый ввод

AI-Парсинг списка

Надиктуйте или впишите список продуктов (например: «яйцо 220, масло 100, шоколад 500, яйцо 10»). ИИ всё распознает и сложит дубликаты!

Текстовый AI-Парсинг (Работает везде): Распознать текст через AI
или
Продиктовать Фото накладной
Слушаю вас... Говорите.

Ручное добавление

Наименование
Кол-во
Ед.
+

Сводная накладная

Word Excel Сохранить в БД
Наименование Кол-во Ед. Удал.

Накладная пуста. Добавьте товары голосом, текстом или вручную.

Перемещение (Расходная накладная)

Фото / голос / текст → распознавание позиций → списание со склада и сохранение документа

Быстрый ввод (AI-парсер)

Сфотографируйте накладную или продиктуйте список. Пример: «яйцо 30 шт, молоко 2 л, масло 1 кг».

Распознать текст Продиктовать Фото накладной
Слушаю вас... Говорите.

Ручное добавление

Наименование
Кол-во
Ед.
+

Параметры документа

Тип документа
Куда перемещаем
Комментарий (необяз.)
Основание расхода

Состав накладной

Word Предпросмотр Excel Сохранить и списать
Наименование Кол-во Ед. Удал.

Накладная пуста. Добавьте позиции фото/голосом/текстом или вручную.

Списание

Оформление акта списания со склада

Наименование продукта со склада
Причина списания
Количество (списать)
Ед. изм.
Списать со склада

Остатки на складе

ПродуктОстатокЕд. изм.Обновлено

PRO Скил

Инструменты: обучение официантов и ИИ-Ментор

Обучение официанта Спросить ИИ-Ментора

Карточки обучения официанта

Обновить

Здесь сохраняются готовые карточки. Нажмите на карточку, чтобы открыть и скачать.

Пока нет сохранённых карточек.

PRO Скил Journal

Умный журнал: техники, гастрономия, дизайн

Import aus VK Создать AI Статью
Все Техники Фуд-дизайн Менеджмент

Настройки и Доступ

Панель управления доступом и параметрами системы

Дашборд Пользователи Заявки 0 Маркетплейс Заказы Диагностика База рецептур AI Модели Система

Mein Gericht

✕
Geben Sie die Daten manuell ein und erstellen Sie eine separate TTK nur für Ihr Gericht.
Name des Gerichts
Ausbeute (g)
Zutaten/Rohstoffe
Zubereitungstechnologie
Сгенерировать полный пакет (ТТК + ХАССП)
Dokumente (bis zu 5 Stück)
TTK erstellen
KI bereitet das Ergebnis vor...
Formulieren Sie eine Anfrage, und die KI erstellt ein Rezept und eine grundlegende Mengenangabe unabhängig von anderen Modi.
Anfrage oder Name des Gerichts
Generieren
KI bereitet das Ergebnis vor...
Wählen Sie ein Rezept aus der Datenbank und sehen Sie sich die TTK unabhängig von anderen Modi an.
Найти в базе
Введите запрос выше, чтобы найти рецептуру в закрытой базе.
✕

Системные настройки

Включить Push-уведомления
Выйти / сменить аккаунт
✕

Название

Генерация статьи (PRO Journal)

✕

Опишите тему. AI-ментор напишет качественную профессиональную статью для публикации.

Тема статьи
Сгенерировать
Ментор пишет статью...

Material aus VK importieren

✕

Fügen Sie den Link zum Beitrag und den Text der Veröffentlichung ein. PRO Journal erstellt daraus eine Artikelkarte und speichert sie im Archiv.

Link zum VK-Beitrag
Titel des Materials
Text des Beitrags / Idee
Schließen In das Journal importieren

ИИ-Ментор

✕

Задайте любой вопрос о технологиях приготовления, химии продуктов или трендах. Шеф-наставник даст развернутый ответ.

Спросить
Ментор анализирует базу...

Обучение официанта (карточка блюда)

✕

Шеф даёт описание блюда (голосом/текстом) и при желании прикрепляет фото. AI соберёт готовую карточку для обучения официанта: презентация, аллергены, продажи и ответы на частые вопросы гостей.

Ввод данных

Название блюда *
Концепция / стиль кухни (необяз.)
Выход / граммовка (необяз.)
Описание от шефа * Диктовать
Фото блюда
Сформировать карточку
AI формирует карточку обучения...

Готовый файл

Сохранить в базу знаний Word В Telegram

Название ТТК

✕

Приготовление Блюда

✕

Введите количество порций. Система автоматически пересчитает брутто-веса из ТТК и спишет ингредиенты со склада.

Количество порций:
Приготовить и Списать

История Заказов

✕

Анализ Закупки

✕

Сравнение цен

Отправить заказ в БД

Расчет Себестоимости (Food Cost)

✕

Система сопоставила рецептуру ТТК с базой поставщиков. Вы можете изменить связи вручную.

Сбросить
Ингредиент (ТТК) Брутто (г) Товар Маркетплейса Цена (кг/шт) Сумма
Себестоимость порции:
0.00 ₽
Выход порции (г):
Себест. за 1 кг:
0.00 ₽
Наценка в меню (%):
Рекомендуемая цена:
0.00 ₽
Food Cost: 25%
Сохранить расчет в ТТК

Установить PRO Chef

Добавьте приложение на экран «Домой» для быстрого доступа и работы без браузера

Позже Установить

Код доступа

✕

Имя
Email
Код доступа

Скопировать код Скопировать данные входа

Предпросмотр накладной

✕
Скачать Word Скачать Excel Сохранить и списать

Подтверждение

✕
Отмена Подтвердить