हीटिंग एलिमेंट पानी में ऊर्जा Q = P·Δt स्थानांतरित करता है। शक्ति P बताती है कि प्रति सेकंड कितने जूल प्रदान किए जा रहे हैं।

c बताता है कि 1 kg पानी का तापमान 1 K बढ़ाने के लिए कितनी ऊर्जा की आवश्यकता होती है। पानी का सैद्धांतिक c लगभग 4186 J/(kg·K) होता है।

वास्तव में, पर्यावरण और उपकरणों में गर्मी के नुकसान के कारण माप के परिणाम सिद्धांत से भिन्न हो सकते हैं।